Описание товара

-12.5%

Псиллиум

Рейтинг 5.00 из 5 на основе опроса 1 пользователя
(1 отзыв клиента)
Категории: ,
  • 100 г
  • 200 г
Заказать в 1 клик

Псиллиум, испагол или исфагула — это измельченные отруби, которые изготавливают из шелухи семян подорожника блошиного, произрастающего на территории Индии и Пакистана. Запах и вкус — нейтральные, цвет — светлый, серовато-желтоватый, молочный, с оттенком бурого — при домашнем изготовлении. Перетертая шелуха семян подорожника используется как лечебное средство и в кулинарии.

Состав
гемицеллюлоза — неперевариваемые полисахариды;
арабиноза — простые углеводы;
ксилоза — моносахарид из группы «древесного сахара»;
глактуроновая кислота — органическая кислота, образующаяся при окислении галактозы;
небольшое количество аубицина — вещества, по своему строению и действию на организм аналогичного алкалоидам.

Пищевая ценность на 100 г
Калорийность псиллиума — 42 ккал, из них:
Белки — 2.9 г;
Жиры — 0.1 г;
Углеводы — 7.3 г;
Пищевые волокна — 70 г.
Остальное — зольные вещества и органика.

Применение
Фактически псиллиум заменяет в выпечке клейковину (глютен), поэтому, добавив его, вы можете смело испечь тонкие блинчики, например, из гречневой муки (без клейковины это сделать можно едва ли – не хватает эластичности, и они рвутся). Главное свойство псиллиума, делающее его важнейшим ингредиентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки, – его способность впитывать влагу и превращаться в гелеобразную массу. Именно поэтому важно, чтобы масса получилась однородной, как гель, а не «расслаивалась». Один грамм муки из псиллиума впитывает 45 миллилитров воды! А выпечка с ним получается очень пористой и воздушной.

Польза
1. Способен снижать уровень холестерина,
2. Вызывает небольшое снижение уровня глюкозы в крови,
3. Псиллиум ускоряет скорость перистальтики и смягчает агрессивное воздействие кислот и пепсина, попадающих вместе с пищевым комком, на слизистую, выстилающую кишечник. Риск развития колита снижается.
4. Создает благоприятные условия для повышения активности полезной флоры, колонизирующей тонкий кишечник.
5. Обладает антиоксидантным действием, предупреждает формирование новообразований в области толстой и прямой кишки, трансформации в злокачественную форму.
6. Снижает артериальное давление, уменьшает риск развития ишемической болезни, инсульта и инфаркта.

Вред
Необходимо разделять по времени прием псиллиума и микро- и макроэлементы, так же проконсультируйтесь с врачом относительно совместимости применяемых лекарственных препаратов и порошка подорожника.
Нельзя принимать порошок псиллиум в чистом виде, т.к. это может привести к высушиванию слюны и дальнейшему удушью.
При употреблении продуктов с добавлением псиллиума пейте больше жидкости.
Противопоказан при индивидуальной непереносимости.

Вес

100 г, 200 г

  1. 5 out of 5

    Чудово заміняє яйця у випічці. Для тих, хто хоче їсти солодке з меншими калоріями і холестерином

Добавить отзыв


×
Оформление заказа

«Псиллиум»

Цена: 56.00 грн.
Ссылка на товар: https://green-shop.com.ua/bakaleja/psyllyum/